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口腔知识 | 唾液的6大次要功用



       唾液,俗称口水,是一种泡沫状、稍混浊、呈乳白色的黏稠液体。此中99%为水分,固体身分占0.6%,固体身分次要是卵白质。正凡人每天的唾液排泄量为1000~1500毫升,在没有任何安慰状况下,每分钟可排泄唾液0.5毫升。

唾液中99%是水
 
唾液次要有六大功用

唾液
 
(1)有潮湿口腔和谐和食品的作用:口腔被润湿后有利于语言和进食。食品颠末品味后,与唾液充沛谐和,构成润滑的团块,容易咽下并沿食管下送。食品中有味的物质被唾液溶解,安慰了味蕾,于是便有了咸、甜、酸、苦等味觉。

(2)唾液有维护口腔的作用:唾液的排泄有助于实时肃清口腔中的食品残渣,防止了由于食品的滞留工夫过长,而使得细菌繁衍、发酵、产酸并发臭,形成对牙齿的损伤。关于酸性等安慰性强的或无害物质,唾液会少量排泄予以浓缩,以免牙齿和口腔黏膜遭到腐化。在品味食品时,口腔中一切的外表都被唾液中的糖卵白掩盖,使嘴唇和脸颊可以自在活动而不遭到牙齿的毁伤。

(3)抗菌作用:唾液中的免疫球卵白能克制细菌在牙面上的附着,并克制细菌产酸等代谢运动。唾液中的溶菌酶能毁坏细菌的构造,因此具有杀菌作用。

(4)抗溶解作用:唾液中含有钙离子、磷酸、铵盐和某些卵白质等,这些物质能克制产酸,并可促进牙釉质的成熟和再矿化,制止细菌发生的酸溶解牙釉质。

(5)消化淀粉作用:唾液中的唾液淀粉酶能使食品中的淀粉剖析为麦芽糖。

(6)缓冲作用:唾液能调理酸碱均衡,当口腔内有酸碱物质时,唾液能很快中和,使口腔坚持在中性、弱酸性或弱碱性。唾液的缓冲作用对维持牙釉质的矿物质静态均衡起到了要害作用。